Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu.
Làm món kẹo lạc bánh đa cho cả nhà cùng thưởng thức

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  • 400 gram lạc bóc vỏ
  • 1 bát con mật mía
  • 100 gram mạch nha
  • 3 muỗng đường
  • 1 nhánh gừng
  • Bánh đa

 1

Thực hiện:

Lạc rang vàng, bỏ vỏ lụa (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).

Gừng thái sợi mỏng.

Rót mật mía, đường, mạch nha vào nồi.

Đun sôi, dùng đũa khuấy tròn đều tay tránh tràn và cháy mật.

chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, mật đạt yêu cầu khi đổi sang màu cánh gián đậm, dùng đũa nhỏ giọt mật vào bát thấy giọt mật giữ được hình tròn không tan trong nước.

Cho lạc vào nồi mật, đảo đều.

Sau đó thêm gừng thái sợi vào nồi, trộn thật đều và tắt lửa.

Đổ lạc lên bánh đa, dàn mỏng đều.

Để nguội cho kẹo cứng lại, bảo quản kẹo bằng cách cất vào hộp kín. Có thể gập đôi miếng bánh lại để được miếng kẹo hình bán nguyệt.

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo lạc bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy!

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

học làm bánh nấm nhồi tôm sườn chien yên suon hap chiên khoai tây hoa giấy Bì heo nộm su hào bò khô canh rau củ thịt viên cách nấu canh canh dua leo cách chọn ổi găng ngon nếp cẩm cach lam chao vit lon bánh hành tây chiên trứng cuộn rau Che dau trang hành thit ngà m nuoc mẠm Nau canh lo thạch bí rợ bánh quy hạt dẻ nước ép nho mon cÃƒÆ sả ớt Mon Nhau bánh khoai lang viên chiên Bánh mì Chan gà Cheesecake món bánh chuối khoai lang Lau vit Bao đồ ăn vặt Luộc cach lam goi xoai rau muc nấu gà Cách làm sữa chua spaghetti sốt ngao bánh mì cuộn kem banh macaron sườn bò nướng CANH Gà Ghẹ rang muối lam lau nuong tai nha Ếch xào sa tế ý làm bánh không cần lò nướng Cach lam nem chua Xuc xich Dự sữa chua túi chất phụ gia kep bánh mè bột mì Cách nấu bun hai san thịt ba rọi xóc tỏi Cách nấu xôi ngon ngà sup miso thom ngon cơn bí ngòi chiên thịt nấm viên Bánh mỳ kẹp thịt nấm ấm ghẹ rim mặn Xe hai san hôm cách nấu lẩu banh cuon canh khoai ngày rằm XÃo lam banh it khoai tây canh rau cu thịt gà sốt cách làm sứa cá ba sa khoai tây xì dầu chem chép đút lò món Tây nâu ăn ngon Món gà Cach Lam Khoai Lang Lac pho mai lam banh nep Dịp Valentine cach lam banh cookies Tom chua khoai tay vien bột gạo lứt và hạt chia nâu an ngon thúy khoai mì nấu xôi thit heo kho cơm gà hội an Khử cua đút lò phô mai đánh giá cao Đan salad mi ngon bánh pizza mini ca fe sua tron xoai gá sốt list chả sup bap cách làm chả ngon kim chi han quoc chiên tôm quấn phô mai cá cá thu món rim tỏi ớt Hằng MT he bún đuông lam canh muc dac biet nhộng nhộng rang lá chanh lá chanh món làm kem súp pho mát phèo non cách làm bánh trôi